Tuverbol (2017)(Belgian Strong Golden Ale)

A collaboration with Brouwerij 3 Fonteinen

Mix of strong tripel like blond top fermenting ale, with lambic from 3 Fonteinen.

(3.80)

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ABV:9%
IBU:

Brett-Elle Oude Geuze

Lambiek Fabrique è il progetto di Jozef Van Bosstraeten, Jo Panneels, Stijn Ecker, tre amanti del Lambic che da 10 anni si cimentano nella produzione della nostra bevanda preferita. Cominciano a vendere solo dal 2016 ed in pochissimo tempo riescono a farsi notare dagli esigenti appassionati.
Al momento questa Geuze è l’unica birra disponibile in commercio ma siamo sicuri che la gamma dei prodotti di Lambiek Fabrique si arricchirà in presto.

(3.80)

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ABV:6%
IBU:
Beer Number:
Availability:Limited

Sidro

Prodotto con succo biologico di mele locali, fermentato con lievito saison e rifermentato, il sidro Birra Perugia ha profumi di spezie, fiori e frutti a polpa bianca. In bocca è cremoso e pungente, teso e piuttosto verticale. L’acidità sostenuta e la particolare secchezza lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento.

(3.75)

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ABV:8%
IBU:

Le Bucce

This beer is produced once a year, during the harvest of our Tai Rosso grapes.
Fermentation occurs spontaneously with indigenous microflora Tai Rosso’s must, added to beer wort.

Maturation in oak barrels 5-6 months.

Bottle conditioned, unfiltered and unpastorized.

(3.79)

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ABV:5%
IBU:

Incrocio

This beer is produced respecting ancient brewing traditions, but with local features.

The beer matures for long time in oak barrels. During this period a mixed fermentation by several yeasts and lactic bacteria occurs. At the end of this long period, we add must of our Incrocio Manzoni grapes, to start a secondary fermentation and to give complexity.

Bottle conditioned, unfiltered and unpastorized.

(3.84)

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ABV:5%
IBU: