#39 SESSION IPA(IPA - Session / India Session Ale)

IPA profumata ed estremamente facile da bere, viene numerata per via della ricetta in continua evoluzione. #39 con luppoli comet, mosaic e El Dorado

(3.79)

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ABV:4%
IBU:

Falesia

La Falesia è una costa rocciosa con pareti a picco, alte e continue. Si distinguono falesie “morte” o inattive. Ogni falesia può avere dierenti caratteristiche e varia in base alla tipologia di roccia di cui è composta, come per esempio, calcare, arenaria o granito.

Aroma: Birra a bassa fermentazione secondo tradizione tedesca. Al naso è dolce, con note leggere di caramello e un forte aroma di malto. Sentori di noci, frutta secca e al naso un sentore di frutta rossa matura. L’aspetto è di colore rosso intenso al limite della tonaca di frate. Il trattamento di lagerizzazione provvede ad una buona trasparenza. La persistenza della schiuma è discreta.

Sapore: Il ricco e complesso carattere maltato è dominato dai sapori dati dai malti caramello. Nessun sapore di luppolo. Il livello di amaro è basso, bilancia con suffcenza i sapori del malto, tanto da concedere al palato una moderata dolcezza. Corpo medio. Carbonatazione moderata.

Impressioni generali: Una rossa, forte e maltata birra lager. Birra a 16° Plato e 7% volume d’alcol. Servire a temperatura tra i 8° e 10°. Da bere preferibilmente in calice ballon, a coppa o boccale tedesco

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.

Si abbina a piatti molto saporiti come salumi, insaccati molto
grassi, carni rosse e aumicate, arrosti, piatti piccanti e pasta
ripiena, missoltino e agoni.

(3.46)

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ABV:7%
IBU:

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West Coast IPA secca e dissetante, con luppoli Simcoe, Mosaic e Idaho 7

(3.92)

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ABV:7%
IBU:

Alfa

La forza di un motore che prende forma dalla ricerca di una nuova miscela di malti.
Il luppolo ne tornisce uno stile inconfondibile.
Il Cuore Rosso di Milano batte nel tuo boccale.

The power of flavor comes to life in a brand new malt mix. Hops refine the unmistakable taste, defining a unique style. The Red Heart of Milan beats in your mug.

(3.48)

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ABV:6%
IBU:

Hirsch

Traditional Gose brewed with Lactobacillus, Coriander and Sea Salt

(3.84)

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ABV:4%
IBU:10