Fumo Lento – Baltic Smoked Porter – Eastside – 7.5%

Bollo Fumolento Eastside

Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.
Di color Ebano con una compatta e cremosa testa di schiuma color nocciola dalla discreta persistenza.
Al naso domina la parte affumicata riconducibile a della pancetta affumicata. In secondo piano troviamo liquirizia, caffè e orzo tostato.
Al palato è morbida e scorrevole. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di frutta rossa sotto spirito.

La parte affumicata è molto più discreta rispetto all’aroma.

L’amaro è delicato ed il corpo medio leggero.

La carbonazione risulta moderata in linea con lo stile.

Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Lievito, Luppolo.

VERGÖTT – White IPA – Lariano – 5.5%

Bollo Vergott Lariano

Sul finire dell’estate rimaniamo idratati con un birrone ad opera del @birrificio Lariano

Luppoli: Galaxy, Mosaic

Birra dal colore dorato velato ad alta fermentazione. Birra brassata con malto d’orzo, frumento ed avena crudi. L’aggiunta del coriandolo e della scorza di arancia amara donano la giusta freschezza. Chiude il cerchio una discreta luppolatura dai sentori agrumati.

Che belle gose – Gose – Croce di Malto + Civale + Montegioco – 4.8%

Bollo che belle gose

Sapida e dalla bevibilità incredibile, collaborazione a fin di bene di 3 birrifici straordinari.
Chiara, corpo leggero, adatta sia all’aperitivo che all’accompagnamento di buona parte dei piatti del nostro menu.
Scorre veloce nel bicchiere e da li nelle vostre ugole, sentori floreali si alternano ad altri più agrumati e leggermente speziati.
Note di ananas ma anche di coriandolo, tutto insieme per un concerto di piacere freschissimo.